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破壁松花粉和松花粉的区别
2015/7/8www.yndkt.com 我要评论(0) 字号:

破壁松花粉是通过高速气流粉碎技术,将松花粉干法破壁而获得。粉破壁后其营养价值和理化性质发生了一定的变化,如黏附性增加,不易飞散,粗纤维、半纤维素、纤维素和木质素含量下降,脂肪和淀粉含量明显提高

花粉含有生命体所需的全部活性营养成份,其中包括多种蛋白质、氨基酸、矿物质、酶与辅酶、核酸、单糖、多糖等,是好的保健品。松花粉被包含在坚实的壳壁内,像一层“盔甲”保护着花粉颗粒内的营养成分和遗传物质。破壁松花粉是把这层壁破坏,让松花粉内营养能更好的被吸收。


   破壁和不破壁的松花粉在营养物质的含量上没有区别。在人体吸收上有所区别。有关松花粉的研究揭示:天然松花粉进行破壁处理,由于外表坚韧难消化的气囊被破碎,可使其中的营养成分得以充分释放。所以破壁的松花粉营养的吸收更加快捷,吸收率更高。 破壁后的松花粉流动性差,苦味加重,放到水杯中搅拌后悬浮在水里,很少上浮,很少下沉;而没有破壁放到水中搅拌后静置20分钟后会逐渐漂浮到水面上,而水变清。破壁的原理是高速底温气流推动花粉强烈碰撞,从而破坏细胞壁。 破壁松花粉由于花粉气囊被完全破碎,气囊内部的结构颜色较气囊外部颜色浅,因此,破壁粉的颜色比较淡,其吸收和营养价值更高。

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